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[美食DIY] 【蒜香啤酒小龙虾】邀上三五好友去大排档点上几味小菜,在来上一大盘子小龙虾

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豆子

豆坊监工lv.5

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发表于 2018-2-12 15:52:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1.
新鲜的小龙虾买回来后要用清水浸泡两小时
2.
浸泡后用牙刷刷洗干净,去除虾线、虾头以及体内的脏物,虾头部分的虾黄要放入碗中,大蒜用刀背碾压成泥状,准备一罐啤酒,其它食材一并备齐;
3.
热锅放油,放入葱、姜、蒜泥、香叶、八角、花椒等调料,爆出香味;
4.
将小龙虾放入锅中;
5.
翻炒一会;
6.
将啤酒放入锅中;
7.
一罐啤酒全部放入;
8.
放入一小勺白糖;
9.
放入生抽;
10.
煮至沸腾
11.
放入虾黄,继续煮,这时不要翻动小龙虾,让虾黄凝固;将汤汁收浓即可出锅。
12.
摆入盘中,放入香菜点缀,很美味呢!

啦啦啦,不想上班,哎西
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